Prodotto con carne magra e lardino di grasso di spalla, macinata, salata e insaccata in budello gentile italiano. legatura a mano. Stagionatura minima 3 mesi in cantina naturale.

• Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, aglio, spezie, vino
• Peso (salame intero): Kg 0,500 (circa)